Nutrição

Bacharelado

4 anos

3.200 horas

Por que fazer Nutrição?

Objetivos do Curso

Formar profissionais na área da Nutrição com conhecimentos científicos, humanos, críticos e reflexivos, para atuar visando à segurança alimentar e à atenção dietética em todas as áreas do conhecimento em que a alimentação e a nutrição se apresentem fundamentais para a promoção, a manutenção e a recuperação da saúde. Trabalhar em prol da prevenção de doenças de indivíduos ou grupos, contribuindo para a melhoria da qualidade de vida, com base nos princípios éticos, com rigor científico e intelectual e na compreensão da realidade social, política, econômica e cultural.

Mercado de Trabalho

O profissional de Nutrição poderá atuar em diversos setores: alimentação coletiva, nutrição clínica, saúde pública, esportivo, marketing em alimentação e nutrição, na prestação de serviços públicos e órgãos de fiscalização e vigilância sanitária, na assessoria técnico-científica em comissões multidisciplinares na área da saúde, na investigação e pesquisa na área de alimentação e nutrição.

O que eu vou estudar e quem vai ensinar?

Disciplinas

Componentes Curriculares Curso de Nutrição*	CH
Anatomia de órgãos e sistemas	80
Atividades Complementares	120
Atividades de Extensão	360
Avaliação Dietética	40
Avaliação Nutricional	80
Biologia Humana	80
Bioquímica	80
Bromatologia e Tecnologia de Alimentos	40
Composição dos Alimentos	80
Dietética	80
Dietoterapia	40
Diversidade Etnico Cultural e Responsabilidade Social e Ambiental	40
Educação Nutricional	40
Empreendedorismo	40
Epidemiologia e Saúde Ambiental	80
Estágio Supervisionado em Nutrição I	210
Estágio Supervisionado em Nutrição II	210
Estágio Supervisionado em Nutrição III	220
Ética e Legislação em Nutrição	40
Farmacologia Geral	80
Fisiopatologia da Nutrição	40
Fundamentos de Nutrição	80
Gastronomia Aplicada a Nutrição	80
Gestão em Unidade de Alimentação e Nutrição	40
Higiene dos Alimentos e Vigilância Sanitária	80
Intervenções Nutricionais	40
Metodologia Científica	40
Microbiologia dos Alimentos	40
Microbiologia e Imunologia	40
Nutrição Aplicada ao Exercício Físico	80
Nutrição no Ciclo da Vida	80
Optativa (Libras ou Comunicação e Relacionamento Interpessoal)	40
Oratória, Leitura e produção de Texto	40
Parasitologia	80
Primeiros Socorros e Reanimação	40
Psicologia do desenvolvimento epigênese e ciclos de vida	40
Saúde Coletiva e Promoção à Saúde	40
Técnica Dietética	80
Terapia Nutricional e Imunonutrição	80
Trabalho de Conclusão de Curso I	40
Trabalho de Conclusão de Curso II	40
Carga horária total	3200

* disciplinas que serão oferecidas no decorrer do curso apresentadas em ordem alfabética

Professores

Em cumprimento a LEI Nº 13.168, DE 6 DE OUTUBRO DE 2015.

Tabela atualizada em: 11/10/2021

Docente	Qualificação do docente	Titulação	Tempo de Casa (anos)
Adriana C. Rodrigues	Engenharia	Mestre	6
Adriana de S. N. Lourenço	Nutrição	Mestre	7
Alvaro da Cruz P. Junior	Pedagogia	Doutor	2
Ana Claudia Cunha Barbosa da Silva	Estética e Cosmetologia	Especialista	<1
Ana Claudia Pelizon	Ciências Biológicas	Doutor	8
Andressa Nascimento Prado	Fisioterapia	Especialista	3
Antonio Gracias Vieira Filho	Ciências Sociais	Mestre	5
Ariane Polizel	Pedagogia	Especialista	6
Betina C. Dias de Siqueira	Enfermagem	Mestre	1
Bruno Allan Teixiera	Educação Física	Mestre	7
Bruno Limberto Brito	Direito	Mestre	<1
Cassiana Cristina Pimenta	Biomedicina	Especialista	3
Clóvis Claudino Bento	Educação Física	Mestre	5
Emeli de Souza B. Pacheco	Fisioterapia	Especialista	6
Emílio Donizeti Leite	Enfermagem	Mestre	1
Fabio de Sousa Camargo	Direito	Especialista	3
Fábio Luiz V. de Olivera	Física	Especialista	5
Fernanda Mayumi L. Mutou	Fisioterapia e Estética e Cosmética	Especialista	2
Gabriel Bazzeggio da Fonseca	Direito	Mestre	3
Gabrielle Mitico Miyake	Educação Física	Doutor	<1
Gleice Branco Silva	Educação Física	Mestre	2
Guilherme Costa Matsutani	Farmácia	Doutor	1
Joel Levi F. Franco	Enfermagem	Especialista	2
José Castilho Junior	Ciências Contábeis	Mestre	<1
José Marcos de O. Carvalho	Administração	Especialista	4
Juliana P. P. de O. Escandolhero	Engenharia	Mestre	1
Karolyne H. R. C. Pereira	Fisioterapia	Especialista	6
Kelly Cristina S. dos Santos	Enfermagem	Especialista	1
Leandro Lazzareschi	Educação Física e Fisioterapia	Doutor	<1
Luciene Farias de Melo	Educação Física	Doutor	8
Luiz Antonio Dentini	Direito	Especialista	1
Luiz Dorio V. de Carvalho	Engenharia	Mestre	2
Maira Campos de Albuquerque	Fisioterapia	Mestre	6
Marcos Gonçalves Santana	Ciências Contábeis	Especialista	2
Maxilene Soares Correa	Direito	Mestre	1
Niclaudia M. de Barros Vieira	Letras	Especialista	5
Patricia Vieira Santos	Administração	Especialista	6
Paulo Henrique O. C. dos Santos	Direito	Especialista	5
Pedro Luiz Rosa	Ciências Contábeis	Especialista	5
Poliana de Andrade Lima	Fisioterapia	Mestre	8
Ricardo Suehiro Arcos	Administração	Mestre	2
Roberto Carvalho Yamamoto	Farmácia	Mestre	3
Robinson Fernandes M. Guedes	Administração e Ciências Contábeis	Especialista	1
Rodolfo Vieira da Silva	Administração	Especialista	6
Rogerio Rodrigues da Silva	Direito	Especialista	3
Ronnie de A. Alves da Silva	Pedagogia	Mestre	1
Silvia Aparecida do Carmo Rangel	Direito	Mestre	<1
Silvia R. M. da Silva Boshi	Fisioterapia	Doutor	9
Solange Tomiyana	Direito	Doutor	4
Thais de Moura Neves	Nutrição	Especialista	3
Tulio Nakazato da Cunha	Ciêncas Biológicas e Fisioterapia	Doutor	<1
Vanessa G. de Lima Souza	Estética e Cosmética	Especialista	<1
Vera Lucia Teixeira Silva	Educação Física	Mestre	8
Wilner Pereira Santos	Pedagogia	Especialista	3

Quem é o coordenador do curso?

Profa. MS. Thais de Moura Neves

Nutricionista formada pela Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP). Mestre em Ciências pelo Programa de Alimentos, Nutrição e Saúde (UNIFESP) e doutoranda pelo Programa de Nutrição da mesma instituição (UNIFESP). Possui especialização em Nutrição Clínica na modalidade de residência (UNIFESP) e em Nutrição Aplicada ao Exercício Físico pela Universidade de São Paulo (USP). Pesquisa com foco em compostos bioativos da biodiversidade, técnicas de preparo e seus efeitos para a saúde, faz parte do Laboratório de Dietética Experimental (LaDEx, UNIFESP) e também participa como professora convidada de cursos de pós graduação e palestras. Tem experiência em atendimento nutricional na atenção básica, ambulatórios, enfermarias e Unidades de Terapia Intensiva hospitalares, tendo atuado principalmente em serviços de referência em pediatria, câncer e grandes queimados. Na Faculdade Piaget atua desde 2018, como docente nos cursos da saúde, supervisora dos estágios da área de Nutrição Clínica e, atualmente, coordenadora do curso de Nutrição.

Portaria de autorização: nº 502, de 22 de dezembro de 2011, publicada no D.O.U. nº 246, de 26/12/2011.
Portaria de reconhecimento: nº 91, de 02/02/2018, DOU nº 25, seção 01, pág. 21 em 05/02/2018.
Portaria de renovação de reconhecimento: nº 110, de 04/02/2021, publicada no DOU em 05/02/2021

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